《从零开始做餐饮》pdf+mobi+azw3百度网盘下载

admin 综合图书 06-05 1071 0

内容简介
餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本权威图书，把餐饮店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰揉碎了讲透，让圈外人轻松行，让圈内人少走弯路。海底捞如何让员工死心塌地？西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴折节”是怎么策划出来的？喜家德的“变态”品控是怎样实现的？眉州东坡如何利用数据分析行会员管理、菜单变革？ ……

本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲与痛，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。餐饮业之所以被称为“勤行”，是因为要求从业者要脑勤、眼勤、嘴勤、手勤、脚勤。从起心动念到投资经营，每个环节都要劳心劳力，马虎不得。然而，市面上却一直缺少一本权威图书，把餐饮店流程、经营法则讲得清清楚楚、明明白白，把知名餐饮企业的创富秘诀掰揉碎了讲透，让圈外人轻松行，让圈内人少走弯路。海底捞如何让员工死心塌地？西贝莜面村叫好又叫座的“亲嘴折节”是怎么策划出来的？喜家德的“变态”品控是怎样实现的？眉州东坡如何利用数据分析行会员管理、菜单变革？ …… 本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人*关注的盲与痛，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。

餐饮行业首本真正的全流程指南。一本书解决的你店、经营、管理、盈利难题，消费升级时代必备宝典。全面阐述海底捞、西贝、眉州东坡、喜家德、井格、嘉和一品、巴奴毛肚、江边城外、呷哺呷哺等中国餐饮企业TOP100创富法则。选址装修菜品定价运营推广员工管理数据分析，一本网罗、完全攻略、全彩讲解、即学即用。自用参考、员工培训两相宜。西贝莜面村创始人贾国龙、麦当劳亚太区前副总裁李明元、上海华与华营销咨询有限公司董事长华杉作序推荐。 58同城首席执行官姚劲波、分众传媒创始人江南春、李奥贝纳广告公司大中华区总裁黄丽燕、弘毅投资董事总经理王小龙、喜家德创始人高德福、巴奴毛肚火锅董事长杜中兵、嘉和一品创始人刘京京、风云资本创始合伙人高燃、中国连锁经营协会副秘书长王洪涛等联袂推荐。内容翔实，图、表兼备，全彩四色精装装帧。
作者简介宋宣餐饮行业知名资讯媒体“掌柜攻略”、餐饮行业培训教育机构“勺子课堂”创始人兼CEO。通过精品原创内容挖掘中国餐饮行业不断变革背后的事件与规律，为百万餐饮人提供有参考价值的行业资讯及优质培训，与西贝、海底捞、真功夫、井格、德克士、肯德基、麦当劳、星巴克、巴奴、喜家德、乐凯撒、王品等餐饮企业有深度合作关系。